Ikan dan Kerang Pantai Barat Semenanjung: Sumber Mineral Yang Kaya, Tiram Perlu Perhatian
Pengenalan Nama kajian: Mineral contents of selected marine fish and shellfish from the west coast of Peninsular Malaysia Objektif: Menentukan
Otak-otak Tenggiri Goreng Udara: Lebih Berkhasiat dan Kurang Alergen
Pengenalan Nama kajian: Perubahan Nilai Gizi dan Alergenisitas Produk Olahan Intermediat Surimi dan Otak-Otak Ikan Tenggiri Siap Santap Objektif: Mencirikan
Bebola Ikan Malaysia: Protein Hanya 7.54–9.89%, Surimi Semakin Digunakan
Pengenalan Nama kajian: Ingredients, proximate composition, colour and textural properties of commercial Malaysian fish balls Objektif: Menentukan ciri kualiti bebola
Ikan Dalam Tin Berair Garam: 15 g Sardin Cukup Untuk EPA dan DHA Harian
Pengenalan Nama kajian: Canned Fish in Brine—Variability in Macronutrient and Fatty Acid Composition Objektif: Mengkaji kandungan protein, lemak dan komposisi
Tuna Dalam Tin: Protein Kekal, Tetapi Tiamin Hanya Tinggal 5%
Pengenalan Nama kajian: Nutritional Quality of Raw, Precooked and Canned Albacore Tuna (Thunnus alalunga) Objektif: Menilai kualiti pemakanan tuna albacore
Serbuk Ikan Kecil Kering: 10 g Penuhi Keperluan Protein, Kalsium, Selenium dan B12
Pengenalan Nama kajian: Nutrient composition of dried marine small fish in Bangladesh and their potential to address hidden hunger Objektif:
Ikan Asin Bogor: Garam Sehingga 21.2%, Mencuci dan Menggoreng Kurangkan 37.4%
Pengenalan Nama kajian: Kandungan Natrium (Na) dan Garam (NaCl) dalam Ikan Asin Kering Mentah dan Goreng di Pasar Anyar Bogor
Ikan Kering Sri Lanka: 30 g Sehari Hampir Mencecah Had Garam Harian
Pengenalan Nama kajian: Nutritional assessment of dried fish varieties commonly consumed in Sri Lanka: implications for protein and salt intake
Keropok Lekor Cendawan Tiram: Lebih Lembut, Tetapi Protein Berkurang
Pengenalan Nama kajian: Physicochemical Properties and Sensory Preference of Keropok Lekor with Partial Replacement of Fish Flesh with Oyster Mushroom
Keropok Lekor Okara: Serat Meningkat Daripada 3.25 kepada 5.10 g/100 g
Pengenalan Nama kajian: Sensory Evaluation and Nutritional Analysis of Keropok Lekor Containing Okara Objektif: Menilai sifat sensori dan nutrien keropok